Friday, 29 March 2019 10:28

meal.jpg

ဒီတစ္ပတ္ပိတ္ရက္ မိသားစုထမင္းဝိုင္းမွာ စားၿမိန္ေစဖို႔ဆိုရင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ရ လြယ္ကူၿပီး၊ အသားဟင္းဆီျပန္ေတြခ်ည္းစားရတာ ၿငီးေငြ႕ေနတဲ့ မိသားစုဝင္ေတြအတြက္ အအီေျပ တ႐ုတ္အစားအစာ ၾကက္သားခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ နည္းေလး ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။

စားလိုက္တိုင္း ႂကြပ္ႂကြပ္႐ြ႐ြေလးနဲ႔ ကေလး၊ လူႀကီးႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ့္ ၾကက္သားခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ဖို႔ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့–

ၾကက္ရင္ဖုံသား
နာနတ္သီး
ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန႔္
သၾကား
ရွာလကာရည္
ဂ်ဳံ
င႐ုပ္ေကာင္း
ဆား
င႐ုပ္ပြ
ေရ နဲ႔ ေၾကာ္ဖို႔ဆီ လိုအပ္ပါတယ္။

အရင္ဆုံး ၾကက္သားေတြကို သန႔္စင္ေဆးေၾကာထားၿပီး အေနေတာ္ တစ္ခါစားအတုံးေလးေတြ တုံးထားပါ။ င႐ုပ္ပြကိုလည္း အပိုင္းေလးေတြ ျဖတ္ထားပါ။ နာနတ္သီးကို အေနေတာ္ အတုံးေလးေတြ အနည္းငယ္တုံးထားၿပီး က်န္တာကို အရည္ ညႇစ္ပါ။

ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ေရ၊ သၾကား၊ ရွာလကာရည္၊ နာနတ္ရည္တို႔ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ။ အေရာင္ လွေစခ်င္ရင္ လိေမၼာ္ေရာင္ Food Color တစက္၊ ႏွစ္စက္ေလာက္ ထည့္ပါ။ ဆူလာရင္ မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္ပါ။ ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန႔္ကို ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ေမႊထားတာကို အပူေပးထားတဲ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ရည္ထဲ ေရာၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလးနဲ႔ ေစးသြားတဲ့ထိ ေမႊေပးပါ။

ၾကက္သားတုံးေတြကို ေၾကာ္ဖို႔ ဂ်ဳံမႈန႔္၊ ဆီအနည္းငယ္၊ ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန႔္၊ ဆား၊ င႐ုပ္ေကာင္းနဲ႔ ၾကက္ဥ၊ ေရ ထည့္ၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလးျဖစ္ေအာင္ ေမႊပါ။ ၾကက္သားအေနေတာ္ တခါစားအတုံးေလးေတြကို မုန႔္ႏွစ္ထဲ ထည့္နယ္ပါ။

ၾကက္သားေၾကာ္ဖို႔ ဒယ္အိုးကို ဆီထည့္ အပူေပးထားပါ။ ဆူပူလာၿပီဆိုရင္ မုန႔္ႏွစ္ထဲ နယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားတုံးေတြကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ေ႐ႊအိုေရာင္ ေျပာင္းသြားတဲ့အထိ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ၿပီးရင္ ပန္းကန္ေပၚ တင္ထားပါ။

အပိုင္းေလးေတြ ျဖတ္ထားတဲ့ င႐ုပ္ပြေတြနဲ႔ နာနတ္သီးအတုံးေတြကို ၾကက္သားေၾကာ္ေပၚတင္လိုက္ၿပီး ခ်ိဳခ်ဥ္ရည္ ဆမ္းလိုက္ရင္ အရသာရွိၿပီး အအီေျပေစမယ့္ ၾကက္သားခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ တစ္ပြဲ ရပါၿပီ။

Ref: Allrecipes
Source: Irrawady Burma


Read times
Rate :
(0 votes)

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.