Friday, 27 September 2019 07:57

shutterstock-89123353.png

ဒီတစ္ပါတ္ပိတ္ရက္မွာ အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားႏိုင္မယ္႔ ျပည္ၾကီးငါး၊ ငါးဖယ္အစာသြပ္ ျပဳလုပ္နညး္ကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ျပည္ၾကီးငါးကို ငါးဖယ္၊ ခ်ိစ္၊ ပါမုန္႔ေျခာက္၊ အစာသြပ္ထားတာပါ။ ျပီးရင္ ေပါင္းအုိးနဲ႔ ေပါင္းျပီး အေပၚမွာ ေဆာ႔ရည္ဆမ္းျပီ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ ေဆာ႔ရည္ေၾကာင္႔ ခ်ဥ္စပ္နဲ႔ ခ်ိစ္အရသာ စိမ္႔စိမ္႔ေလးကို ရရွိမွာပါ။ 

အစာသြပ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ျပည္ၾကီးငါး – ၄၀က်ပ္သား
ငါးဖယ္ – ႏွစ္သက္သေလာက္
ပါမုန္႔ေျခာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

ခ်ိစ္ – ၄ျပား (အတံုးေသးမ်ား တုံးပါ)
တရုတ္နံနံ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
Oregano – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ခေနာ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
ၾကက္ဥ – ၁လံုး

ေဆာ႔အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅မႊာ (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
ငရုတ္သီးစိမ္း – ၃ေတာင္႔ (ပါးပါးလွီးပါ)
ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
ဗီနီကာ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

ေဆာ႔ရည္ ျပဳလုပ္နည္း

၁။ ေဆာ႔ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္တဲ႔ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဗီနီကာ၊ ေရ) တုိ႔ကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊထားပါ။

အစာသြပ္ ခ်က္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ျပည္ၾကီးငါး အေပၚက အညိွုအခြ်ဲ၊ အရည္ခြံ၊ ေခါင္းအားလံုးကို ဖယ္ရွားျပီ သန္႔စင္ထားေပးပါ။

၂။ အစာသြပ္ရန္ (ငါးဖယ္၊ ခ်ိစ္၊ ပါမုန္႔ေျခာက္၊ ၾကက္ဥ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ oregano၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ) တုိ႔ကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၃။ ျပီးရင္ ျပည္ၾကီးထဲသုိ႔ ငါးဖယ္၊ ခ်ိစ္မ်ားကို အစာ တ၀က္သြပ္ေပးပါ။

၄။ အစာသြပ္ထားေသာ ျပည္ၾကီးငါးကို သြားၾကာထုိးတံျဖင္႔ ပိတ္ေပးပါ။

၅။ ေပါင္းအုိးနဲ႔ ျပည္ၾကီးငါး အစာသြပ္ကို ၁၅မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းေပးပါ။

၆။ ေပါင္းျပီရင္ ျပည္ၾကီးငါး အစာသြပ္ကို ဓားနဲ႔ မႊန္းေပးျပီး ပန္းကန္တစ္ခုတြင္ ျပင္ေပးပါ။ ျပီေနာက္ အေပၚမွ ေဆာ႔ရည္မ်ားကို ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။

ျပီးရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ ျပည္ၾကီးငါး အစာသြပ္ ကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ။

Wutyee Food House


Read times Last modified on Friday, 27 September 2019 11:33
Rate :
(0 votes)

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.