Friday, 06 April 2018 08:23 Written by 

beef dish 3
ဧၿပီလနဲ႔ ေမလေတြအတြက္ Babett Bar ရဲ႕ အသားပြဲေတာ္ကုိ စတင္ေနျပီ ျဖစ္ပါတယ္။ ဧၿပီနဲ႔ ေမလႏွစ္လအတြင္း က်င္းပျပဳလုပ္မယ္႔ အသားပြဲေတာ္အတြက္ Babett စာဖိုမႈး Christophe Buzare က အမဲသား।သိုးသားနဲ႔ ဝက္သားတို႔ကို ခ်က္ျပဳတ္ ျပင္ဆင္ေပးသြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အစားေကာင္း ႀကိဳက္သူေတြ အေနနဲ႔ Babett က ျပင္ဆင္ေပးမယ့္ အသားကို မိမိတို႔ ၾကဳိက္ႏွစ္သက္ရာ ဝိုင္ကုိ ေသာက္သုံးရင္း အရသာေတြ႔ေစနိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ယင္း အသားပြဲေတာ္မွာဆုိရင္ ၾသစေၾတးလ်ရဲ႕ စိမ္းစိုတဲ့ စားက်က္ေျမမွာ ထိန္းသိမ္းထားရွိတဲ့ စေကာ့တလန္ ေတာင္ေပၚေဒသဖြား ႏြားမည္းသားကို သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အဆိုပါ အသားဟင္း တစ္ပြဲကုိ လူႏွစ္ေယာက္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ျပီး အသားႀကိဳက္သူေတြ အတြက္ အကင္ရနံ႔ သင္းေနတဲ့ BlackAngus ရင္ပုံသားကင္ကို က်ပ္(၆၀,၀၀၀) နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ (၇)ပတ္သာ သက္တမ္းရွိတဲ့ မီးေသြးနဲ႔ ကင္ထားတဲ့ စားၿမိန္ဖြယ္ BlackAngus နံရိုးသားကိုေတာ့ (၈၅,၀၀၀) က်ပ္နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

Charcoal grill
Wagyu အမဲသားဟာ ဂ်ပန္မွာရွိတဲ့ Kobe အမဲသားနဲ႔ အမ်ိဳးေဖာက္ထားတဲ့ ကမၻာ့ထူးကဲတဲ့ အသားျဖစ္ပါတယ္။ အရိုးစြဲဖြယ္ သင္းပ်ံ႕ေနေသာ အဆီပိုမပါပဲ သံုးေဆာင္လိုက္ပါက ေမ့မရဖြယ္ အရသာရွိတဲ့ Wagyu အသားျဖစ္ပါတယ္။ ႏူးညံ့ေသာ Wagyu-Kobe နံရိုးအသားကိုလည္း Babett ရဲ႕ အသားပြဲေတာ္မွာ (၄၅,၀၀၀) က်ပ္နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ဝက္သား အေနနဲ႔ ေျမထဲပင္လယ္ေဒသက ဝက္မည္းျဖစ္တဲ့ Iberico ဝက္ကို ဟင္းခတ္ အေမြးအႀကိဳင္ေတြနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီး မႈိ।ဝက္သစ္ခ်သီးတို႔နဲ႔ တည္ခင္း ျပင္ဆင္ေပးသြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ စားသုံးသူေတြ အေနနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဝိုင္ျဖဴ। အနံ႔အရသာ ျပည့္ႏွက္ေနတဲ့ လိေမၼာ္ခြံနဲ႔ ၾကက္ဥတို႔ပါဝင္တဲ့ Babett ရဲ႕ ခံတြင္းေတြ႔ဖြယ္ “Marengo” style ဝက္အသားကို (၃၅,၀၀၀) က်ပ္နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဝက္ဂုတ္သားကို အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ အသားကိုလည္း (၃၉,၀၀၀)က်ပ္နဲ႔ ရရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ စီခ်ြမ္ ငရုတ္ေကာင္းနဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့ လက္ဆတ္တဲ့ ဝက္ေပါင္ရင္းသားကို (၄၃,၀၀၀)က်ပ္နဲ႔ ရရွိႏိုင္မွာပါ။

La Cote de Boeuf on Mibrasa Grill
ဒါ့အျပင္ နယူးဇီလန္ႏိုင္ငံရဲ႕ ျမက္ခင္း ကုန္းျမင့္ေတြက သိုးသားကလည္း ၾကက္သြန္ျဖဴ। ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္ေတြနဲ႔ ျပင္ဆင္လ်က္ ဥေရာပေတာင္ပိုင္း ခ်ံဳႏြယ္ၾကား သယ္ေဆာင္သြား သြားသလုိ ခံစားရေစမွာပါ။ Babett ရဲ႕ အႏုအလွ အျပင္အဆင္ေတြေၾကာင့္ သုိးသားကုိ ပန္းေရာင္သန္းတဲ့ အသားသာမက အသင့္အတင့္ က်က္တဲ့အထိ အေကာင္းဆံုး အရသာခံႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဟင္းခတ္ အေမြးအႀကိဳင္နဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ အဆိုပါ သိုးသားကိုေတာ့ (၂၅,၀၀၀) က်ပ္နဲ႔ ရရွိႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အနံ႔ျပည့္စံု ေကာင္းမြန္တဲ့ စပ်စ္၀ုိင္နဲ႔လည္း သုိးသားကုိ တြဲဖက္စားသုံးရင္း ခံတြင္းေတြ႔ေစမွာပါ။
စားသုံးသူေတြအေနနဲ႔ အမဲသားနဲ႔အတူ Babett က ဧျပီနဲ႔ေမလအတြင္း ၀ုိင္ပရုိမုိးရွင္းရွိျပီး ‘Cabernet Sauvignon’ မွ စပ်စ္အရသာ ဝိုင္တစ္ပုလင္းကို ေငြက်ပ္ (၃၀,၀၀၀)နဲ႔ ေသာက္သုံးႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

Read more about article Here

 

 


Read 1534 times Last modified on Friday, 06 April 2018 08:34
Rate :
(0 votes)

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.